Atlantis Oteli'nin icerisinde yer alan bu restoran her aksam acik bufe servis veriyor. Genel olarak acik bufelerin ortak sorunu, yemekler yigin halinde yapildigi icin hic bir zaman a'la cart menuden secilen urunler kadar lezzetli olmamasidir diye dusunurdum -taa ki Saffron'da yedigimiz yemege kadar !
Bufedeki her bolumun hakki tam olarak verilmisti, deniz mahsullerinden makarnalara, soguk mezelerden susilere, sarkuteri bolumu, uzak dogu, italyan, "show cooking"ler ne ararsan. Tatlilar ve dondurmalar desen ayri bir guzel, tam anlamiyla bir acik bufeydi. O kadar farkli cesidi bir arada iyi yapip, guzel sunabilmek gercekten basari, ustelik Atlantis gibi her zaman kalabalik bir otelde.
Onceden rezervasyon yapmak sart, ortam rahat, acik bufe oldugu icin surekli aralarda dolasan bir kalabalik var mecbur ve hafif ugultulu diyebilirim. Yemekler ise tek kelimeyle cok basarili, diyecek laf yok. Kisi basi 195aed icecekler haric. (Entertainer Fine Dining kitabinda "voucher"i var.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder