Dubai'de dunyanin bircok metropolunden daha fazla mutfak cesidi oldugu bir gercek. Her ne kadar Turkiye'deki Cin ve Italyan restoranlarinda oldugu gibi menuler birbirinin tipatip aynisi olsa da; Filipin, Thai ya da Hint yemeklerini oralara gitmeden tadabilmek gercekten keyifli.
Dubai restoranlarini 4 sinifta toparlayacak olursak:
A class-Hemen hepsi otellerin icinde yer alan bu restoranlarda; kisi basi - 1'er kadeh icki ile kisi basi 350/400 aed (yaklasik 150tl) civarinda rakamlar odenir. Kaliteli hizmet, lezzetli yemekler ve carpici bir ortam yasamak isteyenler icin bu restoranlar uygun olacaktir. Bedel/kazanc sorgulamasi yapacak olursak - ayni lezzette olup, yemekleri cok daha uygun fiyata yiyebileceginiz mekanlar oldugu icin, bu restoranlari etkilemek istediginiz misafirleriniz/musterileriniz olmadigi muddetce deneyin diyemem. En guzeli bu restoranlara birilerinin misafiri olarak gitmek olacaktir sanirim.
Bu grup restoranlar, hem oglen hem de aksam yemeklerinde hizmet vermekte olup, cogunlugu aksam yemeginden sonra (saat 20 ve 22 olarak 2 tur rezervasyon donmektedir) club'a donusur ya da iclerindeki club/bar bolumunde gece saat 03:00 kadar hizmet vermeye devam ederler.
B class- 1'er kadeh icki ile kisi basi bu sefer 150/200 aed (yaklasik 70tl) arasinda bir rakam odeyeceginiz bu restoranlar hem zarif ve sIk bir hizmet verirken; fiyatlari da goreceli olarak daha makul seviyededir. Bu grup restoranlar da misafir/musteri agirlamak icin yeterince etkileyicidir ve bir cogunun yemekleri A class restoranlardan, hem lezzet hem de ebat olarak daha tatminkardir.
Bu gruptakilerin bazilarinda hafta ici/ogle vakitlerinde sunulan acik bufe/fix menu promosyonlari; fiyatlar neredeyse yariya indigi icin kacirilmamalidir.
Bu turun bir diger ozelligi de, bir kisminda birden cok mutfagin (orn: Japon, Arap, Italyan, Hint bir arada) sunulmasidir. Dubai'de karisik mutfakla hizmet veren restoranlarin yemekleri, o mutfagin ozune sadik kalinarak yapildigindan, cekinmeden aperatif olarak humus ve sushi uzerine guzel bir lazanya siparisi verebilirsiniz.
C class-Bu restoranlarin cogu otellerin disinda; genellikle alisveris merkezlerinde bulunduklarindan, alkollu icecek satisi yapilmamaktadir. Kisi basi 100/150aed (yaklasik 50tl) arasinda bir rakam odenir. Isin kotu tarafi sayi olarak sehirde en fazla bu restoranlar goze carpsa da - her alisveris merkezinde ayni markalar oldugundan, aslinda pekte cesitlilik gostermezler.
Bu grupta yukarida bahsettigim karisik mutfak konseptini cok daha sIk gorebilirsiniz... cekinmeyin - girin.
D class-Bu gruptakilere restorandan cok fast-food/bufe demek daha dogru olacaktir. Cogunlugu gene alisveris merkezlerinin food-courtlarinda yer alan bu restoranlarda cesit coktur. Dogru secimleri yaparsaniz verecegi memnuniyet, ambiansi goz ardi edince (ama tamamen goz ardi etmeniz gerekiyor) -tum ust sinif restoranlardan daha yuksek olabilir.
* Bahsis meselesi
Bircok restoranda "service charge" adi altinda bir rakam zaten kesilmektedir. A sinifi restoranlar haricinde hicbir restorandaki calisanlar bahsis beklentisi icinde olmamalarina karsin -bahsis biraktiginizda da icten bir gulucuk alabiliyorsunuz.- Dubai'deki agir calisma kosullari ve pahali yasama gore dusuk maaslar goz onune alindiginda; imkaniniz oldukca bahsis birakmaniz guzel bir hareket olacaktir. Ancak herhangi bir zorunluluk yok.
* Rezervasyon olayi
C class ve alti restoranlarda rezervasyon gerekmemektedir. B class restoranlara rezervasyon olmadan gidilebilir; haftasonlari haricinde bir sIkInti cekilmez. A class icin ise; barda beklemek ya da ayakta kalmak istenmiyorsa - mutlaka rezervasyon yaptirilmasi tavsiye edilir.
* Ben Turk mutfagina aliskinim - baska mutfak sevmem;
Dubai'de uzakdogu hatta Italyan mutfagini orjinali gibi yiyebiliyor olmaniza karsin; Turkiye'deki gibi balik ya da et bulabileceginizi dusunmeyin. Her yurt disina cikista oldugu gibi "bizim ulkenin yemekleri gibi yemek hicbir yerde yok" diye soylenmeniz yuksek ihtimal. Kebap urunlerinin benzerlerini (adana, et sis, tavuk sis, kanat, pirzola, ciger vs...) hem Iran restoranlari hem de Lubnan restoranlarinda yiyebilirsiniz. Ancak en iyisi dedikleri yerde bile yiyeceginiz urunler en fazla Bostanci tablacilari kadar basarili cikacaktir.
Doner (Shawarma) tum Arap ulkelerinde oldugu gibi burada da bir fenomen. Bizim tantuni mantiginda 2/3 tane birden aliniyor ve ufak arap ekmekleri icinde sarimsakli bir sos, tursu ve patates kizartmasi ile sunuluyor. Ben seviyorum ancak doner olarak degerlendirirseniz gene husrana ugrarsiniz. Gene donuyor, kilicvari bir sallama ile kesiliyor, kesen doner onunde damla damla terliyor ve hatta doner ustasi ekmegi hafif yaga batirip sonra arkadaki ocaga dokunduruyor ... ama urun doner degil - Shawarma.
Ayrica uzulerek soyluyorum ki Dubai'de lahmacun yok !
Balik seviyorum diyorsaniz daha buyuk bir husrana ugrayacaginiz kesin cunku bu ulkede bizim bildigimiz tarzda balik bulunmuyor. Ancak karides, kalamar, istakoz gibi bocekler hem Turkiye'ye gore daha uygun fiyatta, hem de daha lezzetli.
Ev yemekleri, zeytinyaglilar ... bunlari Dubai'de bulundugunuz sure icinde unutabilirsiniz. (Hos D Class dedigim bufelerin icerisindeki Lubnan Restoranlarinda oglenleri ev yemegi tadinda yemekler cikiyor; fasulye, bezelye, mercimek, ispanak yemeklerini o bufelerden uygun fiyata yiyebilirsiniz)
PS: Tabi istisnalar kaideyi bozmayacagi icin; arada uygun fiyatlara cok kaliteli restoranlar, ya da adI cok one cikmis olmasina ve ucuk fiyatlarina ragmen, karaktersiz yemekler sunan noktalar da mevcuttur.
E zaten bizde bu blogu yanlis yerlere gitmeyin, aradiginiz ozellikteki restoran/otel ya da cafeyi deneme yanilma yapmadan bulun diye hazirladik. O detaylar icin gittigimiz restoranlari ayri ayri irdeledigimiz bolumlerden faydalanabilirsiniz.
Dubai restoranlarini 4 sinifta toparlayacak olursak:
A class-Hemen hepsi otellerin icinde yer alan bu restoranlarda; kisi basi - 1'er kadeh icki ile kisi basi 350/400 aed (yaklasik 150tl) civarinda rakamlar odenir. Kaliteli hizmet, lezzetli yemekler ve carpici bir ortam yasamak isteyenler icin bu restoranlar uygun olacaktir. Bedel/kazanc sorgulamasi yapacak olursak - ayni lezzette olup, yemekleri cok daha uygun fiyata yiyebileceginiz mekanlar oldugu icin, bu restoranlari etkilemek istediginiz misafirleriniz/musterileriniz olmadigi muddetce deneyin diyemem. En guzeli bu restoranlara birilerinin misafiri olarak gitmek olacaktir sanirim.
Bu grup restoranlar, hem oglen hem de aksam yemeklerinde hizmet vermekte olup, cogunlugu aksam yemeginden sonra (saat 20 ve 22 olarak 2 tur rezervasyon donmektedir) club'a donusur ya da iclerindeki club/bar bolumunde gece saat 03:00 kadar hizmet vermeye devam ederler.
B class- 1'er kadeh icki ile kisi basi bu sefer 150/200 aed (yaklasik 70tl) arasinda bir rakam odeyeceginiz bu restoranlar hem zarif ve sIk bir hizmet verirken; fiyatlari da goreceli olarak daha makul seviyededir. Bu grup restoranlar da misafir/musteri agirlamak icin yeterince etkileyicidir ve bir cogunun yemekleri A class restoranlardan, hem lezzet hem de ebat olarak daha tatminkardir.
Bu gruptakilerin bazilarinda hafta ici/ogle vakitlerinde sunulan acik bufe/fix menu promosyonlari; fiyatlar neredeyse yariya indigi icin kacirilmamalidir.
Bu turun bir diger ozelligi de, bir kisminda birden cok mutfagin (orn: Japon, Arap, Italyan, Hint bir arada) sunulmasidir. Dubai'de karisik mutfakla hizmet veren restoranlarin yemekleri, o mutfagin ozune sadik kalinarak yapildigindan, cekinmeden aperatif olarak humus ve sushi uzerine guzel bir lazanya siparisi verebilirsiniz.
C class-Bu restoranlarin cogu otellerin disinda; genellikle alisveris merkezlerinde bulunduklarindan, alkollu icecek satisi yapilmamaktadir. Kisi basi 100/150aed (yaklasik 50tl) arasinda bir rakam odenir. Isin kotu tarafi sayi olarak sehirde en fazla bu restoranlar goze carpsa da - her alisveris merkezinde ayni markalar oldugundan, aslinda pekte cesitlilik gostermezler.
Bu grupta yukarida bahsettigim karisik mutfak konseptini cok daha sIk gorebilirsiniz... cekinmeyin - girin.
D class-Bu gruptakilere restorandan cok fast-food/bufe demek daha dogru olacaktir. Cogunlugu gene alisveris merkezlerinin food-courtlarinda yer alan bu restoranlarda cesit coktur. Dogru secimleri yaparsaniz verecegi memnuniyet, ambiansi goz ardi edince (ama tamamen goz ardi etmeniz gerekiyor) -tum ust sinif restoranlardan daha yuksek olabilir.
* Bahsis meselesi
Bircok restoranda "service charge" adi altinda bir rakam zaten kesilmektedir. A sinifi restoranlar haricinde hicbir restorandaki calisanlar bahsis beklentisi icinde olmamalarina karsin -bahsis biraktiginizda da icten bir gulucuk alabiliyorsunuz.- Dubai'deki agir calisma kosullari ve pahali yasama gore dusuk maaslar goz onune alindiginda; imkaniniz oldukca bahsis birakmaniz guzel bir hareket olacaktir. Ancak herhangi bir zorunluluk yok.
* Rezervasyon olayi
C class ve alti restoranlarda rezervasyon gerekmemektedir. B class restoranlara rezervasyon olmadan gidilebilir; haftasonlari haricinde bir sIkInti cekilmez. A class icin ise; barda beklemek ya da ayakta kalmak istenmiyorsa - mutlaka rezervasyon yaptirilmasi tavsiye edilir.
* Ben Turk mutfagina aliskinim - baska mutfak sevmem;
Dubai'de uzakdogu hatta Italyan mutfagini orjinali gibi yiyebiliyor olmaniza karsin; Turkiye'deki gibi balik ya da et bulabileceginizi dusunmeyin. Her yurt disina cikista oldugu gibi "bizim ulkenin yemekleri gibi yemek hicbir yerde yok" diye soylenmeniz yuksek ihtimal. Kebap urunlerinin benzerlerini (adana, et sis, tavuk sis, kanat, pirzola, ciger vs...) hem Iran restoranlari hem de Lubnan restoranlarinda yiyebilirsiniz. Ancak en iyisi dedikleri yerde bile yiyeceginiz urunler en fazla Bostanci tablacilari kadar basarili cikacaktir.
Doner (Shawarma) tum Arap ulkelerinde oldugu gibi burada da bir fenomen. Bizim tantuni mantiginda 2/3 tane birden aliniyor ve ufak arap ekmekleri icinde sarimsakli bir sos, tursu ve patates kizartmasi ile sunuluyor. Ben seviyorum ancak doner olarak degerlendirirseniz gene husrana ugrarsiniz. Gene donuyor, kilicvari bir sallama ile kesiliyor, kesen doner onunde damla damla terliyor ve hatta doner ustasi ekmegi hafif yaga batirip sonra arkadaki ocaga dokunduruyor ... ama urun doner degil - Shawarma.
Ayrica uzulerek soyluyorum ki Dubai'de lahmacun yok !
Balik seviyorum diyorsaniz daha buyuk bir husrana ugrayacaginiz kesin cunku bu ulkede bizim bildigimiz tarzda balik bulunmuyor. Ancak karides, kalamar, istakoz gibi bocekler hem Turkiye'ye gore daha uygun fiyatta, hem de daha lezzetli.
Ev yemekleri, zeytinyaglilar ... bunlari Dubai'de bulundugunuz sure icinde unutabilirsiniz. (Hos D Class dedigim bufelerin icerisindeki Lubnan Restoranlarinda oglenleri ev yemegi tadinda yemekler cikiyor; fasulye, bezelye, mercimek, ispanak yemeklerini o bufelerden uygun fiyata yiyebilirsiniz)
PS: Tabi istisnalar kaideyi bozmayacagi icin; arada uygun fiyatlara cok kaliteli restoranlar, ya da adI cok one cikmis olmasina ve ucuk fiyatlarina ragmen, karaktersiz yemekler sunan noktalar da mevcuttur.
E zaten bizde bu blogu yanlis yerlere gitmeyin, aradiginiz ozellikteki restoran/otel ya da cafeyi deneme yanilma yapmadan bulun diye hazirladik. O detaylar icin gittigimiz restoranlari ayri ayri irdeledigimiz bolumlerden faydalanabilirsiniz.
